Till 3 personer, om stora portioner. Tillagningstid ca 20 minuter.
2 ägg
6 dl Mjölk
1 tsk salt
3 dl Mjöl
Gör så här:
Vispa äggen, mjölken och saltet i en bunke, häll sedan i 1,5 dl vetemjöl, vispa, sedan resterande mängden mjöl, detta gör att det inte blir klumpar lika lätt. Sätt sedan på en stekpanna på plattan, sätt plattans värme på medelvärme, smält lite margarin i pannan, vänta tills det är brunt.
Häll sedan på en liten mängd i pannan och genom att luta stekpannan låt den rinna ut i stekpannan så den blir tunn. Låt sedan smeten stelna och vänd på pannkakan, låt stå en kort stund, räcker med 1 till 1,5 till 2 minuter så den får lite färg även på den sidan, servera sedan dem varma med äppelmos eller pannkakssylt.
För plättar behöver du ett plättlagg, gör i övrigt på samma sätt.